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Côtes du Jura Vin de Paille Jean-François Ganevat (Domaine)
14%
0.375L
Intensität
Ein emblematischer Wein aus dem Jura, hergestellt von einem prominenten Winzer des regionalen Weinbaus.
Weitere InformationenDieser zarte Likörwein verbindet auf kunstvolle Weise einen großzügigen Geschmack mit mineralischer Frische. So mündet sein intensives aromatisches Bukett (exotische Früchte, Trockenfrüchte, Marmelade) in einen geschmeidigen Gaumen. Eine schöne Mineralität und Säure schaffen Balance und verleihen ihm ein sehr großes Reifepotenzial.
Präsentation
Côtes du Jura Vin de Paille Jean-François Ganevat (Domaine)
Der Wein
Dieser zarte Likörwein verbindet auf kunstvolle Weise einen großzügigen Geschmack mit mineralischer Frische. So mündet sein intensives aromatisches Bukett (exotische Früchte, Trockenfrüchte, Marmelade) in einen geschmeidigen Gaumen. Eine schöne Mineralität und Säure schaffen Balance und verleihen ihm ein sehr großes Reifepotenzial.
Das Weingut Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
Farbe: likörwein weiß
Trinktemperatur: 8°
Fläche: 13 Hektar
Intensität des Weins: dessertwein
Dominante Aromen des Weins: exotische Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein