Clos Saint-Denis Grand Cru Heresztyn (Domaine) 2011
13%
1.5L
Intensität
Präsentation
Clos Saint-Denis Grand Cru Heresztyn (Domaine) 2011
Der Wein
Der Clos Saint-Denis befindet sich auf 290 m Höhe und reiht sich problemlos in die Linie der Grand Crus von Gevrey-Chambertin und Morey Saint-Denis ein. Er benötigt einen langen Ausbau (18 Monate auf der Feinhefe) um seine Komplexität und Tiefgründigkeit zu enthüllen. In der Nase schätzt man seine Noten von schwarzen Früchten und sogar Schokolade, vor einem intensiven Gaumen und einem robusten Finale. Ein wahres Kunstwerk, absolut nuanciert und harmonisch.
Das Weingut Heresztyn
Die aus Polen eingewanderte Familie Heresztyn siedelte in den 1930er Jahren nach Frankreich über. Jan Heresztyn war damals in den Bergwerken Nordfrankreichs und anschließend auf den Feldern des Burgunds tätig. Verliebt in Gevrey-Chambertin und mit dem Gefühl, willkommen zu sein, siedelte er sich hier an und kaufte schrittweise einige Rebparzellen. 1959 umfasste die Domaine vier Hektar und erlangte im Verlauf der Jahre dank der beiden Söhne von Jan namens Stanislas und Bernard einen gewissen Bekanntheitsgrad. Inzwischen leben beide mit ihren Ehefrauen auf dem Gut und setzen die Arbeitsweise ihres Vaters fort: Grünernte, natürliche Bepflanzung, Streuen von organischem Kompost, Handlese, usw.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand 2 NormalBemerkungen 2 Etiketten leicht markiert, 2 Etiketten leicht fleckigHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: spezielle Lagerung
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Clos Saint-Denis
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Heresztyn (Domaine)
Jahrgang: 2011
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 11 Hektar
Produktion: 50000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein