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Sancerre Cuvée Prestige Lucien Crochet 2012
14%
2.25L
Intensität
Ein fruchtiger, roter und leicht holziger Sancerre, den Sie innerhalb von zehn Jahren beispielsweise zu Grillfleisch genießen können.
Weitere InformationenPräsentation
Sancerre Cuvée Prestige Lucien Crochet 2012
Der Wein
Bei der Cuvée Prestige des Weinguts Lucien Crochet handelt es sich um einen roten Sancerre, der in den schönsten Jahrgängen aus den Säften der ältesten Pinot-Noir-Rebstöcke assembliert wird. Diese sind etwa 60 Jahre alt, verfügen über eine gute Ost-Südost-Ausrichtung und stammen von zwei verschiedenen Terroirs: Eines besteht aus Kies aus dem Oxfordien und das andere aus Mergel aus dem Kimmeridgium. Das Weingut beschneidet seine Rebstöcke nach den Prinzipien der Kordon- und Guyot-Erziehung. Die Begrünung der Reihen, das Pflügen, das Hacken sowie der Rebschnitt werden ebenfalls gefördert.
Im Weinkeller wird nach der streng sortierten Handlese ebenso sorgfältig gearbeitet. Die Trauben werden vollständig entrappt und vor der Gärung eine Woche lang in Tanks kalt mazeriert. Die temperaturkontrollierte Gärung dauert ebenfalls eine Woche und wird von einer zweiwöchigen Mazeration inklusive Umwälzen und Überpumpen ergänzt. Anschließend wird der Wein in Fässern ausgebaut, deren Anteil an neuem Holz bis zu 50 Prozent beträgt. Er wird zehn Monate lang in Tanks assembliert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Bei der Verkostung offenbart sich ein granatroter Wein mit einem fruchtig-aromatischen (Kirschbrand, rote Früchte) und leicht holzigen Bukett.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand 6 NormalBemerkungen 3 Etiketten sehr leicht fleckig, 3 NormalHerkunft: privatperson
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Loiretal
Appellation: Sancerre
Eigentümer: Lucien Crochet
Jahrgang: 2012
Farbe: rot
Trinktemperatur: 15°
Fläche: 35 Hektar
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Anmerkung: