Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers David Duband (Domaine) 2012

Präsentation

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers David Duband (Domaine) 2012

Der Wein

Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke aus denen der Chambolle-Musigny "Les Sentiers" erzeugt wird, befinden sich auf kalkhaltigen Böden und sind nach Osten ausgerichtet. Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe und ein frisches Bukett von roten Früchten, Veilchen und Pfeffer. Seine strukturierten Tannine und sein reichhaltiger Gaumen sorgen für einen kräftigen Abgang mit Jod-Noten. Mansollte ihn nach fünf bis zwölf Jahren trinken.

Das Weingut David Duband

Das Weingut wurde 1991 von dem Geschäftsmann François Feuillet gegründet. Der Eigentümer der Marke Trigano, bekannt für ihre Wohnwagen und Wohnmobile, hat sich in diese Region verliebt. Er vertraute die Weinerzeugung David Duband an, der bereits Trauben anbaute, allerdings für die Genossenschaft von Beaune. Das Weingut umfasst heute 17 Hektar, vor allem in Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche und Charmes-Chambertin. Hier kommt alles zusammen, um Weine zu produzieren, die typisch für das Burgund sind: Das Weingut ist biologisch zertifiziert und hat sich seit 2008 für die Vinifikation aus nicht entrappten Trauben entschieden. Seit 1991 hat der Winzer den Stil seiner Weine erheblich weiterentwickelt, sie haben an Prägnanz und Eleganz gewonnen. Heute gehören sie zu den größten Weinen der Côte d'Or und stehen in den meisten französischen Restaurants mit drei Michelin-Sternen auf der Speisekarte.

Detaillierte Eigenschaften