Auxey-Duresses Les Crais Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard Pure 2014
12.5%
1.5L
Intensität
Ein komplexer Chardonnay, ein echter Ausdruck des Terroirs, bei dem sich eine überraschende Reife der Trauben mit einem gefälligen Charakter verbindet.
Weitere InformationenPräsentation
Auxey-Duresses Les Crais Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard Pure 2014
Der Wein
Mit seinen natürlichen Anbaumethoden gelingt es Frédéric Cossard, einen komplexen und erstaunlich reinen Chardonnay zu produzieren. Ein echter Ausdruck seines Terroirs, bei dem sich eine überraschende Reife der Trauben mit einem gefälligen Charakter verbindet.
Das Weingut Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Frédérique Cossard, Sohn eines Winzers, begeisterte sich schnell für die Wein und ergriff den Beruf des Courtiers. Im Jahr 1996 nahm er die Herausforderung an, einige Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses zu bestellen. Schrittweise erweiterte er seine Domaine Chassorney und etablierte 2006 mit seiner Partnerin Laure auch eine kleine Handelsgesellschaft. Der Weinberg umfasst heute zehn Hektar Rebfläche und mehrere Appellationen (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Die Rebstöcke werden so naturbelassen wie nur möglich bearbeitet, die Böden werden gepflügt und im Keller findet die Gärung nur auf natürlichen Hefen statt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand 4 NormalBemerkung 4 NormalHerkunft: privatperson
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Auxey-Duresses
Eigentümer: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Jahrgang: 2014
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 6 Hektar
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Anmerkung: