Morey Saint-Denis 1er Cru Aux Chéseaux Arlaud 2012

Präsentation

Morey Saint-Denis 1er Cru Aux Chéseaux Arlaud 2012

Der Wein

Der Morey Premier Cru aux Chesneaux stammt von einer 71 Ar großen Parzelle im Norden von Morey Saint-Denis, neben der Appellation Charmes-Chambertin. Die Reben wurden 1980 gepflanzt. Die Gärung erfolgt nur mit natürlichen Hefen und der Ausbau wird im Eichenfass durchgeführt. Er dauert zwischen 14 und 18 Monate und 25 bis 30 % des verwendeten Holzes ist neu. In der Nase entwickelt dieser Wein Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere) und Kirschen. Im Mund findet man Fülligkeit, Reichtum und eine schöne Tanninstruktur. Dieser Wein ist eindeutig als Begleiter von charaktervollem Fleisch (rotes Fleisch und Feder- oder Haarwild) gedacht.

Das Weingut Arlaud

Die Ursprünge der Domaine Arlaud gehen auf den Zweiten Weltkrieg zurück, als Joseph Arlaud aus der Ardèche eine Frau aus dem Burgund namens Renée Amiot, kennenlernte und heiratete. Ihre Familie besaß Rebflächen. Das Ehepaar erweiterte das Grundstück und baute den Weinberg aus. Im Jahr 1982 übernahm ihr Sohn Hervé Arlaud das Gut und erweiterte es nochmals. Außerdem trieb er den Verkauf in Flaschen voran. Die dritte Winzergeneration (Bertille, Cyprien und Romain) verwaltet inzwischen die Domaine und produziert nach wie vor erstklassige Qualitätsweine. Die 15 Hektar große Rebfläche ist biologisch und biodynamisch zertifiziert und erstreckt sich über die schönsten Anbaugebiete der Regionen Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin und Clos de la Roche. Die Rebstöcke sowie die Böden werden natürlich bestellt (Pflügen mit Pferden) und die Reifung wird immer besser kontrolliert, so dass hervorragende Weine von außergewöhnlicher Klarheit und Finesse entstehen. Diese renommierte Domaine wird von Kritikern geschätzt und ist bei Weinliebhabern sehr gefragt.

Detaillierte Eigenschaften