Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Bruno Clair (Domaine) 2011

Präsentation

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Bruno Clair (Domaine) 2011

Der Wein

Dieser Premier Cru Gevrey-Chambertin ist ein wahrhaft großartiger Wein. Es gibt nur fünf Erzeuger, die sich den berühmten Clos teilen, der früher als Chambertin Clos Saint-Jacques bekannt war...Diese Parzelle birgt ein enormes Potenzial! Allein ihr Name, der auf der Entdeckung einer Statue von Saint-Jacques beruht, die auf dem Pilgerweg von Santiogo de Compostela zu finden ist.
Das Talent von Bruno Clair, der für seine intensiven und eleganten Weine bekannt ist, kann also aus diesem Terroir nur Wunder hervorbringen. Die teilweise entrappten Trauben werden ausschließlich mit natürlichen Hefen bei niedriger Temperatur vergoren. Anschließend wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut, dabei werden 20 oder 50 % neue Holzfässer verwendet, je nach Jahrgang. Mit einer Reifezeit von 16 bis 22 Monaten entwickelt der Wein ein Profil, das seinem Erzeuger wie auch seinen Kunden gefällt.
Der Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques präsentiert sich im Auftakt mit Aromen von konfitüreartigen Früchten (Erdbeeren, rote Johannisbeeren) und Lakritz-Noten. Der Gaumen ist kräftig und die Tannine sind fein. Der Abgang hat eine schöne Länge. Dieser Wein verdient einige Jahre Aufbewahrung, damit er sein volles Potenzial zum Ausdruck bringen kann.

Das Weingut Bruno Clair

Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg besteht also aus vielen Parzellen von sehr hoher Qualität, vor allem in Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis. Die Rot- und Weißweine, die hier entstehen, gehören zu den meistgeschätzten der Appellation. Bruno Clair hat auch Parzellen in den Gemeinden Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton und Fixin erworben. Hierzu zählen: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.

Detaillierte Eigenschaften