Volnay Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2018
13%
0.75L
Intensität
Dieser Volnay, von einem der größten Naturwinzer des Burgund vinifiziert, ist exzellent, einfach fantastisch.
Weitere InformationenPräsentation
Volnay Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2018
Der Wein
Diese Domaine ist ein Pionier der Naturweine im Burgund und gehört zusammen mit Prieuré-Roch oder auch Yann Durieux zu den größten Vertretern dieses Vinifikationsstils der Region. Die Weine von Frédéric Cossard sind von allen Liebhabern dieses Stils bekannt und anerkannt und zählen zu den besten Weinen im ganzen Burgund. In der Tat führt sein ständiges, manchmal fast besessenes Streben nach Qualität und absoluter Reinheit zu der Entstehung von Weinen, die den Allerbesten in nichts nachstehen.
Dieser Volnay gedeiht am unteren Hang auf schweren und dichten Tonböden die wärmende und kräftige Weine hervorbringen. Sie werden von einer energischen Mineralität im Abgang sowie von zarten Blumenaromen geprägt, die dem Wein Eleganz verleihen.
Das Weingut Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Frédérique Cossard, Sohn eines Winzers, begeisterte sich schnell für die Wein und ergriff den Beruf des Courtiers. Im Jahr 1996 nahm er die Herausforderung an, einige Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses zu bestellen. Schrittweise erweiterte er seine Domaine Chassorney und etablierte 2006 mit seiner Partnerin Laure auch eine kleine Handelsgesellschaft. Der Weinberg umfasst heute zehn Hektar Rebfläche und mehrere Appellationen (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Die Rebstöcke werden so naturbelassen wie nur möglich bearbeitet, die Böden werden gepflügt und im Keller findet die Gärung nur auf natürlichen Hefen statt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Volnay
Eigentümer: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Jahrgang: 2018
Farbe: rot
Trinktemperatur: 15°
Intensität des Weins: leicht
Dominante Aromen des Weins: fruchtig
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein