IGP d'Allobrogie Mondeuse Prestige Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2003

Präsentation

IGP d'Allobrogie Mondeuse Prestige Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2003

Der Wein

Michel Grisard ist ein Symbol für die Weine aus Savoyen. Sein Weingut gründete er in den 1970er-Jahren. Er war in der Region einer der Pioniere reiner Weine, d. h. kontrollierte Erträge, Bewahren der Frucht und ein biodynamischer Weinbau, den er seit den 1990er-Jahren betreibt. So hat er einige der größten Weine der Region produziert. Mittlerweile ist er im Ruhestand und trennt sich ab und an von einigen seiner kostbaren Flaschen, die er in seinem Keller lagert.
Der Mondeuse Prestige gehört zur gleichnamigen Produktlinie dieses stolzen Winzers aus Savoyen. Als Verwandte der Rebsorte Syrah ist es nicht ungewöhnlich, dass der Wein in seiner Jugend Noten von Veilchen, milden Gewürzen und schwarzen Früchten aufweist, während die erfolgreichen Jahrgänge ab einer gewissen Reife manchmal sogar an Pinot erinnern. In jedem Fall aber sind die Weine, die von einer solchen Ikone produziert wurden, von großem Erfolg gekrönt.

Das Weingut Prieuré Saint Christophe

Michel Grisard ließ sich in den 70ern in Savoyen nieder und ist dank seiner anspruchsvollen Auswahl und Progressivität zu einer regionalen Größe geworden. 1994 stellte er sein Weingut auf den biodynamischen Anbau um, damals noch eine unbekannte Vorgehensweise. Leider erzeugte er nur sehr geringe Mengen. Mit nur sechs Hektar Fläche, auf der die Rebsorten Mondeuse (rot) und Altesse (weiß) wachsen, produzierte er jährlich ungefähr 20 000 Flaschen.
Die Bewirtschaftung zeichnete sich durch einen sorgfältigen und respektvollen Umgang mit der Natur aus, die Erträge wurden begrenzt. Der Winzer verarbeitete die Mondeuse gerne ganz, um ihre Knackigkeit und ihren Biss zu erhalten.
2015 zieht sich Michel Grisard zurück. Seither leiten die Giachino-Brüder das gleichnamige Weingut. Sie haben die Weinberge mit dem hehren Ziel übernommen, die Tradition und das Wissen von Michel Grisard möglichst lange weiterzuführen.

Detaillierte Eigenschaften