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Auktion

Saint-Joseph Le Clos Chapoutier 2015

Gewürzegastronomischer Wein
A

14%

4.5L

Intensität

Ein schöner Saint-Joseph voller Finesse und mit seidigen Tanninen. Alles weist darauf hin, dass er hervorragend zum Essen serviert werden kann, z.B. zu Boeuf Stroganov.

Weitere Informationen
Anzahl: 6 FlaschenBemerkungen: 6 Wachskapseln, 6 Etiketten sehr leicht gezeichnetFüllstand: 6 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: RhonetalAppellation: Saint-JosephEigentümer: Chapoutier
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Präsentation

Saint-Joseph Le Clos Chapoutier 2015

Der Wein

Das Weinbaugebiet Saint-Joseph und sein "Vin de Mauves" waren im 19. Jahrhundert berühmt, der Wein wurde sogar am Tisch der Zaren gereicht. Die beiden Lagen Coteau de Saint-Epine und Coteau de Saint-Joseph (heute besitzt Maison Chapoutier eine der Parzellen), waren bereits legendär. Der Saft dieses Parzellenweins namens Le Clos wird in einem kleinen Betontank vergoren, die Mazeration dauert lange (5 Wochen). Der Wein reift 20 Monate in Fässern (ein Viertel davon neu). Er offenbart Noten von schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere) und eine wunderbare Mineralität. Die Tannine sind sehr fein und seidig.

Das Weingut Chapoutier

Maison Chapoutier, zweifelsohne einer der prestigeträchtigsten Namen des Rhone-Tals, erzeugt seine edelsten Weine in der Appellation Hermitage. Das Anwesen umfasst eine Rebfläche von 350 Hektar, die mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet wird – es handelt sich bis heute um den größten Weinberg Frankreichs, in dem diese Methode eingeführt wurde, und das seit dem Erhalt der Zertifizierung im Jahre 1999. Die Weinlese findet bei Chapoutier oft erst dann statt, wenn die anderen Weingüter schon geerntet haben, so dass die Trauben maximal reif sind. Das Savoir-faire von Chapoutier kommt mittlerweile auch in anderen Weinbaugebieten zur Anwendung: In der Provence, im Beaujolais, im Roussillon, in der Champagne, im Elsass und in Portugal, aber auch in Südaustralien. 1879 kauft Polydor Chapoutier einige Hektar Reben, um Weinerzeuger und Négociant zu werden. Bis zur heutigen Generation, vertreten durch Michel Chapoutier, lösen sich sieben Generationen im Familienbetrieb ab. Seit 1996 sind alle Etiketten auch in Braille beschriftet.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 6 Flaschen

Füllstand: 6 NormalBemerkungen: 6 Wachskapseln, 6 Etiketten sehr leicht gezeichnet

Herkunft: privatperson

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: nein

Holzkiste/Originalverpackung: ja

Französisches Zoll-Siegel: ja

Alkohol in Prozent: 14 %

Region: Rhonetal

Appellation: Saint-Joseph

Eigentümer: Chapoutier

Jahrgang: 2015

Farbe: rot

Trinkreife: zu trinken bis 2030

Trinktemperatur: 16°

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Intensität des Weins: klassisch

Dominante Aromen des Weins: gewürze

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Syrah
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Die Weinnotierung von iDealwine

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