Viré-Clessé Valette (Domaine) 2013
14%
0.75L
Intensität
Ein Viré-Clessé, den man jung oder nach zehn Jahren trinken kann. Ein Vorbild an Reinheit und aromatischer Nachhaltigkeit.
Weitere InformationenPräsentation
Viré-Clessé Valette (Domaine) 2013
Der Wein
Der Viré-Clessé des Weinguts Valette ist ein Vorbild an Reinheit und aromatischer Länge. Um dies zu erreichen, vinifiziert die Domaine mit natürlichen Hefen und baut im Fass auf der Feinhefe aus. Dabei wird sehr wenig Schwefel verwendet. Man kann den Wein direkt verkosten, jedoch empfiehlt es sich, ihn zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen, damit er sich entfalten kann. Die Geduldigsten unter Ihnen können leicht zehn Jahre warten, bevor Sie ihn genießen. Die perfekte Kombination? Fisch in Soße, Geflügel mit Sahne, Hartkäse oder ganz einfach allein, zum Aperitif.
Das Weingut Valette
Philippe Valette gehört zur dritten Winzergeneration, die das achteinhalb Hektar große Familien-Weingut in der Côte Mâconnaise verwaltet und vorwiegend Weißweine herstellt. Die Domaine wurde im Jahr 1992 auf biologischen Anbau umgestellt. Boden und Rebstöcke genießen das ganze Jahr über besondere Zuwendung. Die Weine werden weder gefiltert noch geschönt. Philippe Valette nimmt sich gerne viel Zeit und folgt beim Ausbau nicht den Gesetzen des Marktes. Die Weine lagern 9, 14 oder 18 Monate in Fässern, manche sogar bis zu sieben Jahren. So entstehen ausgezeichnete und außergewöhnliche Weine von seltener Finesse und Fülle.<
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Leicht zerkratztes EtikettHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Burgund
Appellation: Viré-Clessé
Eigentümer: Valette (Domaine)
Jahrgang: 2013
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein