Côtes du Jura Cuvée de Garde Jean-François Ganevat (Domaine) 2003
13%
2.25L
Intensität
Ein oxidativer Wein aus dem Jura mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis, sehr fein und ohne Schwere, vielseitig kombinierbar zu verschiedenen Speisen.
Weitere InformationenPräsentation
Côtes du Jura Cuvée de Garde Jean-François Ganevat (Domaine) 2003
Der Wein
Die Cuvée de Garde wird mindestens 48 Monate lang unter einem Hefeschleier in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern vinifiziert. In der Nase äußert der Wein Aromen von gelben Früchten, Curry und Nüssen. Am Gaumen offenbaren sich eine schöne Frische und eine gewisse Mineralität und Feinheit; seine Länge ist beeindruckend.
Das Weingut Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand: 3 NormalBemerkung: 3 WachskapselnHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
Jahrgang: 2003
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 9 Hektar
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein