Barolo DOCG Monvigliero Comm. Giovan Battista Burlotto 2017
14.5%
0.75L
Intensität
Als legendärer Wein der Domaine zeichnet sich dieser Barolo durch seine Konzentration, seine Ausgewogenheit und seine außerordentliche Eleganz aus.
Weitere InformationenPräsentation
Barolo DOCG Monvigliero Comm. Giovan Battista Burlotto 2017
Der Wein
Das erste Mal 1982 erzeugt, ist dieser Wein in den Augen seines Winzers von zentraler Bedeutung. Die Trauben von einer Parzelle mit zwei Hektar Fläche werden höchst sorgfältig vinifiziert. Ohne Entrappen werden sie mit den Füßen gemaischt, um die feinen Tannine und die zarten Geschmacksnuancen herauszuziehen. Durch die verlängerte Mazeration wird ein Maximum an Farbstoffen, Geschmacksnoten und Textur gewonnen und dabei die Tanninstruktur gemildert. Anschließend reift der Wein lange (zwei Jahre) in alten Fudern. Mit einem hohen Reifepotenzial ausgestattet, zeigt er eine herausragende Konzentration, Ausgewogenheit und Eleganz.
Das Weingut Comm. Giovan Battista Burlotto
Das Weingut Giovanni Battista Burlotto, das im nordwestlichen Teil des Barolo-Weinanbaugebiets in Verduno liegt, ist ein traditioneller piemontesischer Familienbetrieb. Es wurde im Jahr 1850 von Ignazio Burlotto gegründet und ging dann auf seinen Neffen Giovanni Battista Burlotto über, der sich fast 77 Jahre lang um die Sicherung der Qualität und das Renommé seiner Weine kümmerte. Ende des 19. Jahrhunderts hatte das Weingut einen soliden internationalen Ruf entwickelt. Nach dem Tod von Giovanni Battista Burlotto im Jahr 1927 und nach einigen Jahren des Stillstands führte Fabio Alessandria, der Urenkel des Gründers, das Weingut zu seiner heutigen Größe. Der Weinberg umfasst eine Fläche von insgesamt 12 Hektar, wovon die Hälfte mit der Rebsorte Nebbiolo bepflanzt ist. Die anderen angebauten Rebsorten sind Barbera, Dolcetto, Pelaverga, Sauvignon und Freisa. Die Arbeit im Weinberg erfolgt traditionell und sorgfältig, die Rebreihen sind begrünt und werden nur wenig gepflügt, der Pflanzenaustausch wird durch Massenauslese bewerkstelligt. Auch im Weinkeller wird traditionell gearbeitet: Entstielen, Einmaischen, Fermentation mit natürlichen Hefen in alten, kegelförmigen, offenen Holzbottichen; eine lange Maischestandzeit (bis zu zwei Monaten); die Weine werden weder gefiltert noch geschönt. Eines der renommiertesten Weingüter dieser Region, eine feste Größe
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Italien - Piemont
Appellation: Barolo
Klassifizierung: DOCG
Eigentümer: Comm. Giovan Battista Burlotto
Jahrgang: 2017
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 12 Hektar
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein