Côtes du Jura Cuvée Florine Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
14%
0.75L
Intensität
Dieser geniale Winzer aus dem Jura präsentiert uns einen sehr lebhaften und geradlinigen Chardonnay, der ideal zu hellem Fleisch passt.
Weitere Informationen
Präsentation
Côtes du Jura Cuvée Florine Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
Der Wein
Dieser Chardonnay enthüllt intensive Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, sowie Noten von Haselnüssen, Mandeln und Honig. Am Gaumen zeigt er eine schöne Spannung, Volumen und ein langes Finale.
Das Weingut Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Normal, 1 WachskapselHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
Jahrgang: 2015
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 9 Hektar
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein