Côtes du Jura Pinot Noir En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
13%
1.5L
Intensität
Von einem Star des Jura produziert, enthüllt der Wein En Billat Aromen von kleinen roten Beeren und leicht würzige Noten sowie blumige Anklänge. Der Gaumen entfaltet eine dichte und gleichzeitig seidige Materie, mit einer höchst feinen Tanninstruktur.
Weitere Informationen
Präsentation
Côtes du Jura Pinot Noir En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
Der Wein
Der Wein En Billat enthüllt Aromen von kleinen roten Beeren und leicht würzige Noten sowie blumige Anklänge. Der Gaumen entfaltet eine dichte und gleichzeitig seidige Materie, mit einer höchst feinen Tanninstruktur.
Das Weingut Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Magnum
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 WachskapselHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
Jahrgang: 2015
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: leicht
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: aperitif