Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret Ramonet (Domaine) 2017
13.5%
0.75L
Intensität
Dieser Premier Cru zeichnet sich durch Feinheit, Mineralität und eine schöne Fettigkeit aus. Wir empfehlen Ihnen, ihn vor dem Genuss ein wenig im Keller reifen zu lassen und zu feinen Speisen zu servieren.
Weitere InformationenPräsentation
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret Ramonet (Domaine) 2017
Der Wein
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret von Jean-Claude Ramonet enthüllt eine delikate Nase, die sich durch leicht milchige Noten auszeichnet. Am Gaumen offenbart der Wein eine von einer schönen Fettigkeit umhüllte Frucht sowie eine schöne mineralische Struktur. Er lädt nach etwas Reifung zum Genuss ein und kann zu feinen Gerichten serviert werden.
Das Weingut Ramonet
Dieses Weingut ist ganz einfach eines der geheimnisvollsten der Côte de Beaune, und von dieser Art gibt es nur wenige in diesem renommierten Anbaugebiet. Es war der Großvater von Noël und Jean-Claude, Pierre Ramonet, der das Gut in den 1920er Jahren gründete und schon bald zu einer der führenden Domaines im Burgund machte. Bereits vor dem Zweiten Weltkrieg verkaufte er seine Weine an Sternerestaurants und sogar bis in die Vereinigten Staaten.
1984 übernahmen die beiden Enkel Noël und Jean-Claude und führten eine Begrenzung der Erträge auf den einzigartigen Terroirs Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Montrachet ein. Das Weingut hat es an die Spitze der Appellation geschafft und wird heute für die Qualität und Finesse seiner Weine gefeiert.
Bereits früher teilten sich die beiden Brüder die Arbeit auf, aber heute sind die Verantwortungsbereiche noch klarer definiert. Noël wollte weiterhin im Weinberg arbeiten und liefert die Ernte an seinen Bruder, der sie als Négociant weiterverarbeitet - Vinifikation, Ausbau und Vermarktung - zusätzlich zu seinen eigenen. Wundern Sie sich also nicht, wenn es bei iDealwine zwei Sortimente gibt: Die Weine der Domaine Ramonet und die von Jean-Claude Ramonet.
Lesen Sie den Blog-Artikel über die Domaine Ramonet
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Chassagne-Montrachet
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Ramonet (Domaine)
Jahrgang: 2017
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein