Barolo DOCG Rocche Lorenzo Accomasso 2005

Präsentation

Barolo DOCG Rocche Lorenzo Accomasso 2005

Der Wein

Dieser Wein entsteht aus einer einzigen, für den Barolo klassischen Rebsorte, der Nebbiolo-Traube. Dieser italienische Wein stammt von dem Weingut Lorenzo Accomasso, das in La Morra im Piemont liegt. Das Terroir besteht dort vorwiegend aus Ton. Die Arbeit im Weinberg erfolgt von Hand, traditionell und ohne Kunstgriffe. In die Vinifikation wird kaum eingegriffen und die natürlichen Hefen lösen die alkoholische Gärung aus. Es wird nur wenig Schwefel hinzugefügt und die Handgriffe sind reduziert. Filtrierung und Wärmeregulierung der Trauben sind so untersagt. Dieser Rocche wird nur in geringen Mengen produziert.
Die rubinrote Robe ist in ihrer Jugend durch bläuliche Reflexe geprägt. Im Bukett offenbart er Noten von Kirsche und Lakritz. Am Gaumen bemerkt man ein besonders langes Fortdauern, getragen durch Geschmacksnoten von roten und schwarzen Früchten. Ein außergewöhnlicher Wein, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Zartheit und Charakter. Servieren Sie diesen Wein bei 18 °C, zu einem Bœuf Bourguignon, Geflügelleber oder gegrillter Entenbrust zusammen mit hausgemachtem Apfelkompott.

Das Weingut Lorenzo Accomasso

Barolo macht sich in der Welt des Weins allmählich einen Namen. Es ist unbestritten, dass in diesem Anbaugebiet einige noch unentdeckte Stars existieren, die seltene und köstliche Weine erzeugen. Dies trifft auch auf das Weingut Lorenzo Accomasso zu, das der gleichnamige Winzer erfolgreich führt. Trotz seines fortgeschrittenen Alters produziert er weiterhin stattliche Weine. Sie entstehen im Herzen des italienischen Piemonts auf einer drei Hektar großen Fläche mit alten Nebbiolo-, Barbera d'Alba- und Dolcetto-Rebstöcken. Sein Geheimnis? Im Einklang mit der Natur sein, sie verstehen und liebevoll verwalten. Sowohl im Weinberg als auch im Keller geht er wohlüberlegt vor. Die Vinifikation erfolgt möglichst natürlich und ohne künstliche Zusätze. Die Weine werden überall auf der Welt für ihren dichten, tiefen und delikaten Charakter und ihr hervorragendes Reifepotenzial geschätzt.

Detaillierte Eigenschaften