Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Exra Brut Jacques Lassaigne 2014
12%
0.75L
Intensität
Ein harmonischer Champagner, der eine gute Balance zwischen Feinheit und Kraft schafft.
Weitere InformationenPräsentation
Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Exra Brut Jacques Lassaigne 2014
Der Wein
Dieser Chardonnay stammt von alten Rebstöcken, die in der Gemeinde Montgueux kultiviert werden. Das Terroir verleiht ihm ein schönes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Zartheit, Kraft und Frische. Dieser schöne Wein, der für seine Perlage im Abgang geschätzt wird, wird ein bis zwei Jahre lang in Fässern ausgebaut. Anschließend wird er etwa fünf Jahre lang in der Flasche gelagert.
Das Weingut Jacques Lassaigne
Zwischen der Côte de Sezanne und der Côte des Bar befindet sich Montgueux, das einzige Dorf in der Umgebung von Troyes, welchem die Champagnerherstellung erlaubt ist. Dieser von Flachland umgebene Kreidehügel wurde einst als „Montrachet“ der Champagne bezeichnet. Dazu muss man sagen, dass der Chardonnay hier ausgezeichnet gedeiht und die Trauben ganz nach Montrachet-Art sehr schön ausreifen dürfen. Der talentierte Emmanuel Lassaigne führt das Werk seines Vaters Jacques weiter. Mit jedem verkosteten Wein verfestigt sich der Eindruck, dass das Dörfchen Montgueux trotz seiner Abgeschiedenheit den Umweg auf jeden Fall wert ist. Der Weinberg der Domaine Jacques Lassaigne hat eine Fläche von 5,5 Hektar. Heute wird er von Emmanuel Lassaigne bewirtschaftet, dem Sohn von Jacques. Er erzeugt charaktervolle Champagner, in denen das Terroir voll zum Ausdruck kommt. Jacques Lassaigne legt großen Wert auf eine umweltfreundliche Arbeit und führt jede parzellenweise Lese mit allergrößter Sorgfalt durch. Es werden keinerlei chemische Mittel verwendet und auch der Zusatz von Schwefel ist hier verboten.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 FolienetikettHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Jacques Lassaigne
Jahrgang: 2014
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 10°
Fläche: 4 Hektar
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein