Le Défi de Fontenil Vin de Table 2005

Präsentation

Le Défi de Fontenil Vin de Table 2005

Der Wein

2000 haben Dany und Michel Rolland, stets auf der Suche nach Qualität und neuen experimentellen Methoden, bestimmte Parzellen mit Rebstöcken des Château Fontenil mit Planen abgedeckt, damit der Regen in dem Monat vor der Lese nicht eindringen kann. Die INAO war der Ansicht, dass diese Methode eine Veränderung des Terroirs verursacht und dass der daraus resultierende Wein daher nur als Vin de Table (heute: Vin de France) bezeichnet werden darf. Heute ist "Le Défi de Fontenil" (Die Herausforderung von Fontenil) ein in geringer Menge produzierter Spitzenwein, der noch immer als Vin de France gilt, aber seinem Namen alle Ehre macht.

Das Weingut Château Fontenil

Auf der Anhöhe von Fronsac, welche den Zusammenfluss der Dordogne und der Isle überragt, ließ Karl der Große einst eine Festung erbauen, um den Schiffsverkehr sowie die nach Bordeaux führende Straße zu kontrollieren. Der 75 Meter hohe Hügel bietet eine herrliche Aussicht auf die zerklüftete Landschaft. Heute liegen die Weinberge etwas abseits der Hauptverkehrsachsen, dafür kann die Gegend mit sehr schönen Kirchen und Schlössern aufwarten. Das Château Fontenil gehört seit 1985 Dany und Michel Rolland. Das auf dem exzellenten Terroir von Saillans gelegene Weingut profitiert vom Einsatz moderner Technologien wie der Mikrooxigenation und vom Savoir-faire des Paares aus Bordeaux.

Detaillierte Eigenschaften