Château Clarisse - Vieilles Vignes 2015
14%
4.5L
Intensität
Präsentation
Château Clarisse - Vieilles Vignes 2015
Der Wein
Der Clarisse Vieilles Vignes zeigt sich tiefgängig und intensiv. In seinen ersten beiden Jahren enthüllt er nur die Hälfte seines Potenzials. Aber man ist bereits jetzt verblüfft von der Struktur und der Komplexität dieses Weins. Er sollte nach fünf bis zehn Jahren verkostet werden.
Das Weingut Château Clarisse
Didier Le Calvez war Leiter des Bristol, seine Frau Olivia hatte das erste Relais & Châteaux mit 5 Sternen auf der Ile de Ré eröffnet. 2009 beschließen sie, in fünf Hektar Reben bei Saint-Émilion zu investieren, um dort ein neues Weingut zu gründen. Es handelt sich um fünf zusammenhängende Hektar in Höhenlage, mit einem als sehr vielversprechend geltenden Boden. Sie ziehen Stéphane Derenoncourt für die Vinifikation zu Rate und lernen ihre Terroirs richtig kennen. Sie identifizieren 30 recht unterschiedliche Parzellen, deren Erträge separat vinifiziert werden. Die Flächen bewirtschaften sie nach den Prinzipien integrierter Landwirtschaft. Damit sind sie weit gekommen. Die Weine haben mittlerweile einen festen Platz an der Spitze der Appellation.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 6 Flaschen
Füllstand 6 NormalBemerkung 6 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: ja
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Bordeaux
Appellation: Puisseguin Saint-Emilion
Eigentümer: Olivia et Didier Le Calvez-Mathé
Jahrgang: 2015
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: geschmeidig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein