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Bourgogne Cuvée de Noble Souche Denis Mortet (Domaine) 2011
12.5%
0.75L
Intensität
Frische Früchte dominieren nach einigen Jahren der Lagerung den Charakter dieses frischen, leicht zu trinkenden und in seiner Jugend lebhaften Wein aus dem Burgund. Ein purer Genuss!
Weitere InformationenPräsentation
Bourgogne Cuvée de Noble Souche Denis Mortet (Domaine) 2011
Der Wein
Für einen "einfachen" Burgunder ist der Noble Souche auf einem ausgesprochen hohen Niveau. Seine lebhaften und seidigen Flaschen lassen die Frische verströmen, die auf die Höhe der Parzellen (400 m) zurückzuführen ist. Er eignet sich für feine Verbindungen mit Geflügel, einem Eintopf oder auch Gemüse im Salat.
Das Weingut Denis Mortet
Das Weingut, das 1991 aus der Aufteilung der Ländereien von Charles Mortet, dem Vater von Denis, hervorging, umfasst heute alle Appellationen der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Die jährliche Gesamtproduktion beläuft sich auf 55 000 Flaschen. Die alten Rebstöcke, das besonders typische Terroir, die streng regulierten Erträge und die zweifache, sorgfältige Sortierung der Trauben ergeben Weine von kontinuierlich hoher Qualität. Die legendären Flaschen dieses viel zu früh verstorbenen, großen Winzers (Denis Mortet starb im Februar 2006), erfreuen noch heute die Gaumen der Liebhaber großer Weine aus dem Burgund.
Sein Sohn Arnaud hat die Herausforderung angenommen, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten. Der brillante Winzer baut die Weine in seinem ganz eigenen Stil aus. Sie sind etwas weniger konzentriert, verfügen dafür aber über mehr Finesse. Eine seine bevorzugten Methoden der Vinifikation bezeichnet er nicht als Extraktion, sondern als „Infusion“.
Er ist einer der Stars der Côte de Nuits, den man sich als Liebhaber großer Weine nicht entgehen lassen sollte.
Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Denis Mortet
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Bourgogne
Eigentümer: Denis Mortet (Domaine)
Jahrgang: 2011
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 1 Hektar
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein