Quarts de Chaume Domaine des Forges 2007
11%
0.75L
Intensität
Dieser Wein war bereits im 14. Jahrhundert bekannt und wurde nach Nordeuropa exportiert. Er wird nach der gleichen Methode hergestellt wie der Sauternes (mit dem er oft verwechselt wird), ist aber kräftiger und fetter als dieser.
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Quarts de Chaume Domaine des Forges 2007
Der Wein
Der Weinberg Quarts de Chaume, der als der Grand Cru der Côteaux du Layon Chaume gilt, befindet sich in der Gemeinde Rochefort sur Loire an einem Hang (mit ton- und kieshaltigem Boden), der nach Süden mit einem Felsüberhang über den Fluss Layon ausgerichtet ist. Sein Namen geht auf das Mittelalter zurück, als ein Viertel der Ernte des von Mönchen bewirtschafteten Weinbergs der Ortschaft Chaume an den Lehensherrn abgegeben werden musste, der die besten Fässer auswählte. Der Weinberg produziert einen großartigen, leichten weißen Süßwein, dessen Trauben mehrfach sortiert werden. Der Quarts de Chaume vereint Finesse und Kraft und entwickelt aufgrund der Komplexität seines Terroirs zarte Aromen von Aprikose, Pfirsich und Honig. Im Abgang hat er eine unglaubliche Länge. Dies ist nicht nur einer der besten weißen Süßweine der Welt, die geringe Produktion macht ihn auch zu einem seltenen Wein, der bei Weinkennern besonders begehrt ist.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett sehr leicht fleckigHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 11 %
Region: Loiretal
Appellation: Quarts de Chaume
Jahrgang: 2007
Farbe: likörwein weiß
Trinktemperatur: 6°
Fläche: 30 Hektar
Produktion: 700 Hektoliter
Intensität des Weins: geschmeidig
Dominante Aromen des Weins: exotische Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein