Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2011
12%
0.75L
Intensität
Präsentation
Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2011
Der Wein
Dieser Wein bringt mit seinen Aromen von Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten und seinen mineralischen Noten die ganze Finesse seines Terroirs zum Ausdruck. Am Gaumen ist er sehr fein und im Finale zeigen sich rauchige Noten.
Das Weingut Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Füllstand : 1 NormalBemerkung : 1 WachskapselHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 12 %
Region : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Eigentümer : Jean-François Ganevat (Domaine)
Jahrgang : 2011
Farbe : weiß
Trinktemperatur: : 12°
Fläche: : 8.5 Hektar
Intensität des Weins : frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins : zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein