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Pommard 1er Cru Les Pézerolles Vincent Dancer 2019
13%
0.75L
Intensità
In cantina, Vincent Dancer segue i suoi tempi e i suoi principi, senza seguire diktat esteriori. E con questo vino, ci dimostra di aver ragione, ancora una volta...
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Pommard 1er Cru Les Pézerolles Vincent Dancer 2019
La cuvée
Vincent Dancer non ha più bisogno di presentazioni, ma ricordiamo semplicemente che è uno dei viticoltori borgognoni più talentuosi del momento. In questo vino, ha messo tutto il suo savoir-faire a servizio del pinot noir, un vitigno versatile ed emblematico della regione, rivisitandolo in chiave elegante e voluttuosa.
In questo climat situato a mezza costa (l’altitudine la più ricercata) a nord della denominazione, il suolo calcareo poco profondo è orientato a est, consentendo alle uve di raggiungere una maturità perfetta e di produrre quindi un eccellente Premier Cru, degno di questa denominazione ricercata. Infine, la sua gradevole struttura tannica gli conferisce un buon potenziale d’invecchiamento. Consigliamo a tutti gli appassionati di degustarlo dopo una decina d’anni di invecchiamento.
In questi ultimi anni, Vincent Dancer ha investito molto in cantina per seguire più da vicino le vinificazioni, e in particolare le lunghe macerazioni post-fermentative a freddo. Questo Premier Cru di altissima qualità è frutto, infatti, di un grande savoir-faire tecnico.
Informazioni sulla tenuta: Vincent Dancer
Vincent Dancer coltiva 6 ettari tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune, delle vigne di famiglia rilevate nel 1996 dopo un BTS (brevetto di tecnico superiore) in enologia a Beaune. Essendosi ritrovato da solo nella casa di famiglia ha praticamente imparato da sé, e nel 1997 ha creato una cantina per le vinificazioni. Dal 2012, le sue vigne possiedono una certificazione biologica. Vincent Dancer, si è così unito ai grandi nomi della Borgogna, dimostrando talento e creatività, soprattutto nell’invecchiamento delle cuvée. I suoi vini sono notevoli, caratterizzati da una grande purezza e finezza.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 3 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena stropicciata, 1 Etichetta appena macchiata, 2 NormaleProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Pommard
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Vincent Dancer
Annata : 2019
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 2 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : fruttato
Occasione di degustazione : vino gastronomico
Commenti: :