Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Amiot-Servelle 2007
13%
1.5L
Intensità
La potenza aromatica di questo vino, caratterizzata da un tannino ben presente, permette abbinamenti con piatti di carattere, soprattutto dopo un riposo in cantina di almeno una decina d’anni.
Maggiori informazioni
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Amiot-Servelle 2007
La cuvée
Questa cuvée proviene da un vigneto coltivato in un terreno calcareo piuttosto povero. È un vino vinificato con il metodo tradizionale (18 mesi in botte di rovere francese), che risulta particolarmente complesso e persistente. La sua struttura e la potenza aromatica sono caratterizzate da tannini abbondanti che si ammorbidiscono con il passare del tempo. Lasciatelo riposare per qualche anno e poi degustatelo con dei piatti di carattere; potrà maturare senza problemi anche per due decenni.
Informazioni sulla tenuta: Amiot-Servelle
La storia del Domaine Amiot-Servelle ha inizio negli anni ‘20, quando Clément Tachot comincia a coltivare alcune vigne a Chambolle-Musigny. Qualche decennio dopo, nel 1950, sua figlia insieme al genero Jean Servelle fondano la tenuta Servelle-Tachot, ribattezzata Domaine Amiot-Servelle nel 1989. Le vigne, estese per 7 ettari, sono coltivate in agricoltura biologica. Oggi, l’azienda è diretta da Christian e Elisabeth Amiot-Servelle.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommenti : 2 Etichetta leggermente macchiata, 2 Etichetta leggermente macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chambolle-Musigny
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Amiot-Servelle
Annata : 2007
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico