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Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2010
15%
1.5L
Intensità
Uno Châteauneuf-du-Pape elegante e sofisticato realizzato secondo i metodi dell’agricoltura biodinamica. Darà il meglio di sé insieme a delle carni di carattere.
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Presentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2010
La cuvée
Les Trois Sources proviene da una parcella di vecchie vigne maturate precocemente ed esposte a nord su terreni di quarzo, argille rosse e sabbie. La freschezza domina in questa cuvée elegante e sofisticata dal colore rosso vivo. Il naso è marcato da aromi di frutti neri composti, spezie, liquirizia e pepe. Al palato il vino è delicato e setoso, con una bella trama tannica. Darà il meglio di sé insieme a delle carni di carattere, come un filetto di cervo in salsa di mirtilli.
Informazioni sulla tenuta: Vieille Julienne
Il bisnonno dell’attuale proprietario Jean-Paul Daumen acquistò all’inizio del secolo scorso questa splendida tenuta situata a Châteauneuf-du-Pape, e vi piantò le viti. La proprietà è sempre rimasta a gestione familiare fin dal 1905. Nel 1960, Maxime Daumen effettua il passaggio dalla vendita sfusa ai negozianti a quella in bottiglia. Dopodiché, nel 1990 subentra Jean-Paul Daumen. Da subito, egli opta per uno sfruttamento più naturale del terreno e delle viti, limitando i trattamenti e rinunciando a fertilizzanti e prodotti chimici. Sensibile ai principi della biodinamica, egli rivolge particolare attenzione ai ritmi lunari. Il vigneto è composto da 25 ettari in un unico appezzamento, e sorge su terroir di ciottoli all’interno delle denominazioni Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône e Vin de Pays. I vini della Vieille Julienne sono prodotti in uno stile classico e sono ritenuti un monumento all’eleganza, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Sono perlopiù vini molto espressivi, densi e fruttati, rappresentativi dei loro terroir e delle annate.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 magnum
Livello : 3 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 2 NormaleProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 15 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Châteauneuf-du-Pape
Proprietario : Jean-Paul Daumen
Annata : 2010
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 15 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico
Commenti: :