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Pouilly-Fuissé Les Cras Vieilles Vignes Robert Denogent (Domaine) 2017
14.1%
0.75L
Intensità
Un Pouilly-Fuissé realizzato nell'ambito della migliore tradizione familiare secondo i principi dell'agricoltura biologica e con un'attenta vinificazione. Il risultato è un vino perfetto abbinato a piatti accompagnati da salse cremose o cucinati con il burro.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Pouilly-Fuissé Les Cras Vieilles Vignes Robert Denogent (Domaine) 2017
La cuvée
Il Domaine Robert-Denogent realizza questa cuvée proveniente dall'omonimo vigneto, il climat "Les Cras", a partire da vecchie vigne di chardonnay che hanno circa 80 anni. Queste ultime beneficiano dell'influenza di suoli complessi caratterizzati dalla presenza di argilla, terreno scuro, ciottoli, calcare bianco fine e gesso.
La tenuta porta avanti il savoir-faire familiare adottando i principi di una coltivazione vicina a quella biologica ed effettuando attente vinificazioni. La fermentazione e la malolattica si svolgono in pièces borgognone (botti di rovere da 228 litri) e il vino viene affinato sulle fecce fini per un periodo che va dai 18 ai 30 mesi. La durata varia a seconda dell'annata e in questa fase non vengono effettuati interventi.
Si presenta corposo e ricco, ravvivato da un'acidità ben calibrata tipica del terreno e del vitigno, e rivela generosi aromi di fiori bianchi, frutti a polpa bianca e gialla, nocciola, mandorla e morbidezze burrose.
Si tratta di un vino gastronomico che può essere bevuto subito o dopo un breve invecchiamento, abbinato a piatti accompagnati da salse cremose o cucinati con il burro.
Informazioni sulla tenuta: Robert Denogent
Jean-Jacques Robert dirige la tenuta di famiglia Robert-Denogent dal 1988. Le vigne della piccola proprietà di 5 ettari sono distribuite tra Fuissé e Solutré-Pouilly. L’invecchiamento dei vini è lungo e delicato e la produzione risulta particolarmente elegante e di carattere.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14.1 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Pouilly-Fuissé
Proprietario : Robert Denogent (Domaine)
Annata : 2017
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 6 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico