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Montsant DO Venus la Universal Dido La Solucio Rosa Sara Perez & Rene Barbier 2021
13%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Montsant DO Venus la Universal Dido La Solucio Rosa Sara Perez & Rene Barbier 2021
Informazioni sulla tenuta: Venus La Universal
Fondata nel 1999, la tenuta Venus La Universal è oggi una delle aziende più conosciute della denominazione spagnola Montsant. Si tratta del progetto di Sara Perez e René Barbier Fils, che dopo essersi tutti e due formati nelle cantine delle rispettive famiglie nel Priorat, hanno deciso di partire alla conquista della Catalogna.
Il vigneto si estende attualmente su quattro ettari e produce 85.000 bottiglie, frutto di cinque appezzamenti. Le vigne sono gestite in regime di agricoltura biologica e biodinamica. La composizione dei suoli è varia, ricca e consente di realizzare vini diversi e di grande complessità.
Al termine della raccolta manuale, le uve dei vari vitigni fermentano insieme in modo spontaneo, con utilizzo lieviti indigeni e se l’annata lo consente a grappolo intero. Per i vini rossi si effettuano delle delicate follature. L'affinamento si svolge in diversi contenitori (in tini d’acciaio, botti di rovere, anfore) per diversi mesi, con una durata variabile, a seconda delle cuvée. I vini esprimono un carattere autentico, fedele riflesso del loro terroir. Grandi vini catalani!
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Normale, 1 Capsula in ceraProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Spagna - Catalogna
Denominazione : Montsant DO
Proprietario : Sara Perez & Rene Barbier
Annata : 2021
Colore : rosé
Temperatura di servizio : 10°
Superficie : 10 ettari
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico