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Cornas Champelrose Domaine Courbis 2013
13%
0.75L
Intensità
Questo Cornas prodotto dall’assemblaggio di uve di vigne secolari e di altre più giovani è una cuvée fruttata e tannica, che esprime pregevoli note pepate. Perfetto per accompagnare un carré di agnello.
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Presentazione del lotto
Cornas Champelrose Domaine Courbis 2013
La cuvée
Questo Cornas è un monovarietale di syrah prodotto con uve di due parcelle. La prima, situata ai piedi del pendio, si estende per 2,5 ettari ed è caratterizzata da un terroir di granito con un suolo povero e drenante e dalla presenza di vecchie vigne piantate nel 1919. La seconda invece si estende per 4,3 ettari e le sue vigne hanno circa 15 anni di età. Le rese sono di circa 37 ettolitri per ettaro.
Le uve sono vendemmiate a mano, diraspate e fatte fermentare in vasche di acciaio inossidabile termoregolate con rimontaggio e pigiatura. La macerazione dura circa tre settimane. Il vino viene quindi lasciato maturare per 16 mesi in botti di legno nuove al 25%. Il risultato è un vino tannico, che si distingue per il carattere fruttato e le note pepate. Si abbina perfettamente con un carré di agnello.
Informazioni sulla tenuta: Courbis
Il Domaine Courbis è una proprietà a conduzione familiare, che ha visto la luce nel XVI secolo. Oggi, Dominique e Laurent gestiscono 35 ettari di vigneti, per la maggior parte piantati su ripidi pendii. Producono circa 160.000 bottiglie nelle denominazioni Saint-Joseph Rouge e Blanc, Cornas, Crozes-Hermitage Rouge, Saint Péray, ecc. Per migliorare la qualità dei vini, la cantina è stata costruita in modo da poter sfruttare la forza di gravità. Le macerazioni si svolgono in vasche d'acciaio a temperatura controllata e in vasche di cemento. L'invecchiamento avviene in barrique nuove.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Cornas
Proprietario : Domaine Courbis
Annata : 2013
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 33 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico