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Côtes du Jura Trousseau Sélection Massale Labet (Domaine) 2016
12%
0.75L
Intensità
Un ottimo Trousseau prodotto da uno dei vigneron più interessanti del nuovo panorama dello Jura.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côtes du Jura Trousseau Sélection Massale Labet (Domaine) 2016
La cuvée
Fondato nel 1974, il Domaine Labet si trova a sud di Revermont, la parte più meridionale dello Jura. Nella tenuta non vengono utilizzati prodotti di sintesi né additivi: grazie alle vendemmie manuali, queste micro parcelle producono dei vini espressivi. Il lavoro in cantina è scandito dal passare del tempo, dalle stagioni e dai cicli lunari. Questa cuvée del Domaine Labet è prodotta con uve di trousseau, coltivate in tre parcelle distinte, caratterizzate da un terroir di ghiaioni e argilla rossa, che poggia su una base calcarea del bajociano. Dopo una pressatura diretta delle uve e una lunga fermentazione a basse temperature, il vino è invecchiato per sei mesi in botti da 228 e 600 litri. Prima dell’imbottigliamento non si procede a chiarifica, zuccheraggio o acidificazione. Alla degustazione, la cuvée rivela un bel bouquet fruttato con leggere note speziate. Il sorso è ampio e i tannini maturi. È un vino che offre un buon potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni o più.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta leggermente strappata, 1 Etichetta macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 12 %
Regione : Jura
Denominazione : Côtes du Jura
Proprietario : Labet (Domaine)
Annata : 2016
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 14 ettari
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : spezie
Occasione di degustazione : vino gastronomico