Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005
13%
1.5L
Intensità
Un Marsannay da degustare dopo qualche anno di riposo per apprezzare appieno la sua morbidezza e le note delicate leggermente evolute.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005
La cuvée
La tenuta familiare Dominique Laurent propone un Marsannay proveniente dall’omonima parcella Clos du Roi. Il vino si distingue per il suo colore rosso rubino pallido ed esprime all'olfatto note di piccoli frutti a bacca rossa e nera (lampone, ribes, ciliegia, mora), prugna secca e cenni floreali, in particolare di violetta. Questo bouquet aromatico fresco e fruttato introduce un sorso vivace che lascia presagire un buon potenziale di invecchiamento. In gioventù, il vino si mostra infatti caratterizzato da tannini molto presenti che acquisiranno morbidezza con il passare del tempo. Consigliamo quindi la sua degustazione nei primi dieci anni, insieme a piatti a base di carne come un coniglio alla senape, una paupiette con contorno di carote al forno aromatizzate al miele o un cuore di manzo ripieno di verdure.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 1 Normale, 1 2,5cmCommenti : 2 Etichetta leggermente macchiata, 2 Etichetta leggermente macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Marsannay
Proprietario : Dominique Laurent
Annata : 2005
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 11 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico