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Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2005
12.5%
0.75L
Intensità
Un vino gradevole ed elegante per accompagnare i vostri piatti di carne e selvaggina.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Savigny-lès-Beaune Emmanuel Rouget 2005
La cuvée
Il Domaine Rouget ci regala un vino gradevole ed elegante, capace di sedurre i palati più esigenti. Al naso si presenta complesso, con frutti succosi e affascinanti aromi di spezie. Il palato è vivo, fruttato, con tannini avvolgenti. Il finale speziato esalta l’insieme, conferendo al vino il suo carattere.
Informazioni sulla tenuta: Emmanuel Rouget
Non si può parlare di Emmanuel Rouget senza fare riferimento a suo zio Henri Jayer, uno dei viticoltori più importanti della Borgogna. Dopo il decesso di suo zio, Emmanuel Rouget ha ereditato la tenuta di famiglia situata a Flagey-Echezeux. Formatosi al suo fianco, oggi tramanda il savoir-faire unico di uno dei maestri del pinot noir, soprattutto per la produzione del leggendario Cros Parantoux. Emmanuel Rouget è riconosciuto per la grande precisione con cui lavora sia nel vigneto che in cantina. Le rese del suo vigneto sono molto basse e viene prestata una particolare attenzione al livello di maturità delle uve per conservare la freschezza nei vini. Viene effettuata la diraspatura sulla totalità delle uve, seguendo la tradizione della tenuta; la fermentazione è lenta e realizzata dopo la pre-fermentazione con macerazione a freddo inventata da Jayer. I vini di Emmanuel Rouget risultano setosi, freschi ed energici; si tratta di etichette straordinarie che gli appassionati dei grandi vini della Borgogna devono degustare almeno una volta nella vita.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta leggermente strappataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Savigny-lès-Beaune
Proprietario : Emmanuel Rouget
Annata : 2005
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico