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Chablis 1er Cru Montmains Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2020
13%
1.5L
Intensità
Uno Chablis Premier Cru che conquista per la mineralità, la morbidità e il carattere fruttato. Può essere conservato circa dieci anni.
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Presentazione del lotto
Chablis 1er Cru Montmains Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2020
La cuvée
La famiglia Droin produce vino da più di cinque secoli: infatti, già nel 1547 alcuni documenti parlavano di un certo Jehan Droin che coltivava la vite a Chablis. Oggi il testimone è passato a Jean-Paul e a suo figlio Benoît, che è entrato in azienda nel 1999 e rappresenta la quattordicesima generazione di Droin: gestiscono una tenuta che include 25 ettari nelle denominazioni Chablis e Petit Chablis e propongono una bella gamma di Premier Cru e Grand Cru. La lavorazione della vite e la vinificazione si mostrano all’altezza della qualità delle vigne: i vini sono più precisi ed eleganti rispetto al passato e sono molte le cuvée che possono competere con i più celebri Bourgogne Blanc.
Il Premier Cru Montmains si trova nel cuore della denominazione Chablis. È un vino che sa affascinare già da giovane, ma che esprime tutto il suo potenziale dopo qualche anno di riposo. Si distingue per l’ampiezza, la morbidità e il carattere fruttato che lo rendono perfetto come abbinamento per molti piatti di mare.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Paul & Benoît Droin
Domaine Jean-Paul e Benoît Droin è di proprietà di una delle più antiche famiglie di Chablis, che lavora nelle vigne ormai da quasi cinque secoli. Attualmente, la tenuta è gestita da Jean-Paul Droin e dal figlio Benoît, si estende su 25 ettari e mezzo e comprende 5 Grand Cru e 8 Premier Cru.
Ormai ai vertici della denominazione Chablis, questo domaine produce dei vini che si mostrano sempre precisi, generosi, persistenti e minerali.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 6 NormaleCommenti : 2 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena rovinata, 4 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chablis
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
Annata : 2020
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 25 ettari
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : minerale
Occasione di degustazione : vino gastronomico
Commenti: :