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Pinot Gris Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) 2008
11.5%
0.5L
Intensità
Firma di un’importante cantina del vigneto alsaziano, questo vino può essere degustato con del foie gras saltato in padella o con una torta alle noci pécan.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Pinot Gris Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) 2008
La cuvée
Ricco, intenso e concentrato, questo Pinot Gris Vendanges Tardives esprime un equilibrio molto piacevole e una grande armonia espressiva. Il suo bouquet ricorda gli aromi di pane tostato, la brioche, gli agrumi canditi, la vaniglia e l'anice. Si abbina bene a del foie gras saltato in padella, a un canard brioché o una torta alle noci pécan.
Informazioni sulla tenuta: Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss, (figlio di Marcel Deiss, che ha fondato la tenuta nel 1949) è oggi a capo di 27 ettari di vigneti che si estendono su alcuni dei più grandi terroir dell'Alsazia, tra cui il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Anche se rimane un maestro nell’arte delle cuvée da vitigni come il pinot gris beblenheim, questo eccezionale viticoltore e vinificatore ha intrapreso una battaglia contro la tipica concezione alsaziana per cui il vitigno racchiuderebbe tutta l'essenza del vino, tralasciando dunque l'importanza del terroir. Così, ha rispolverato alcune pratiche ancestrali: la complantazione di tutti i vitigni tradizionali (riesling, gewürztraminer, pinot gris, ecc.) sullo stesso appezzamento di terreno e la vendemmia non selettiva. Il terroir riassume in questo modo i suoi pieni diritti, libero di esprimersi senza l'onnipresenza vincolante di un solo vitigno. Alla fine, Jean-Michel Deiss è riuscito a ottenere la denominazione "Grand Cru" per questi vini detti "di terroir", prima riservata esclusivamente alle cuvée tradizionali. La menzione dei vitigni sull'etichetta di questi vini è stata legalmente abbandonata dalla tenuta nel 2005 poiché era insignificante. Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Marcel Deiss
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 formato 50cl
Livello : 3 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 2 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 11.5 %
Regione : Alsazia
Denominazione : Pinot Gris Vendanges Tardives
Proprietario : Marcel Deiss (Domaine)
Annata : 2008
Colore : bianco dolce
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 32 ettari
Intensità del vino : vino dolce
Aroma dominante : frutta candita
Occasione di degustazione : vino gastronomico