Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot 2004
13%
0.75L
Intensità
Questo vino, vinificato in rovere e perfetto per l’invecchiamento, vi conquisterà con la sua ampiezza, complessità e persistenza.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot 2004
La cuvée
Questa cuvée proviene dal lieu-dit La Gondonne, situato nelle Côtes d'Auxerre, il cui terroir è molto simile a quello di Chablis. In generale, i vini della tenuta hanno un buon potenziale d'invecchiamento. In questo caso la vinificazione e l’invecchiamento sono effettuati in botti di rovere. Alla degustazione scoprirete note di frutta secca e spezie, una bella ampiezza e soprattutto una grande complessità.
Informazioni sulla tenuta: Goisot
Il Domaine Goisot potrebbe aver avuto origine nel corso del XIV secolo. Possiede vigne a Saint-Bris e Irancy, nella zona di Auxerre. Jean-Hugues e Gilhem Goisot hanno scelto di applicare i principi della coltivazione biodinamica, per rispettare i terreni composti da marne e calcare del Giurassico superiore, molto simili a quelli di Chablis. Secondo loro, infatti, non si può fare un buon vino senza una buona uva. Quanto alla vinificazione, è tradizionale e poco interventista, in modo da non influire sul vino e rivelare il carattere autentico di un terroir, che curano con molta attenzione.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bourgogne Côtes d'Auxerre
Proprietario : Goisot
Annata : 2004
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo