Morey Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2015
13.5%
0.75L
Intensità
Questo clos detenuto in monopolio dal Domaine Ponsot è il vanto della tenuta.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Morey Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2015
La cuvée
Le Clos des Monts Luisants, parcella detenuta in monopole dal Domaine Ponsot, è uno dei vanti della tenuta. La cuvée proveniente da questa parcella presenta un aspetto dorato e rivela al naso aromi intensi, che preannunciano un carattere generoso al palato. L’ampiezza al palato è bilanciata da una bella mineralità e dalla giusta acidità, che conferiscono un buon potenziale d’invecchiamento. Dopo qualche anno di riposo questo vino rivelerà note di miele, cotognata e frutta secca.
Informazioni sulla tenuta: Ponsot
Nel 1872 William Ponsot acquistò una tenuta a Morey-Saint-Denis. Da allora si sono succedute diverse generazione alla sua guida e il vigneto è stato ampliato. Dal 1932 Hippolyte ha iniziato anche a imbottigliare i vini nella proprietà, esportandoli negli Stati Uniti a partire dal 1934. Suo figlio Jean-Marie è stato uno dei pionieri della selezione clonale in Borgogna, agli inizi degli anni ’60. Nel 1972 la proprietà si è estesa grazie all’eredità di sua moglie Jacqueline, che ha aggiunto diverse parcelle di Gevrey-Chambertin e Chapelle-Chambertin. La tenuta è rimasta a conduzione familiare e le diverse entità della proprietà appartengono ai figli di Jean-Marie e Jacqueline Ponsot, che continuano a produrre vini senza seguire troppo le mode. Agli inizi del 2017, dopo anni di gestione, Laurent Ponsot ha lasciato la tenuta per ragioni personali e sua sorella Rose-Marie Ponsot ha preso il suo posto. Laurent Ponsot ha però ripreso, insieme a suo figlio Clément, l’attività di négoce avviata nel 1989. Commercializza vini prodotti da uve acquistate e vinificati da lui; desidera sviluppare rapidamente questa attività e resta proprietario di un quarto della proprietà fondiaria agricola della tenuta Ponsot. Le vendemmie sono molto tardive e vengono rispettate le tecniche di vinificazione tradizionali, senza utilizzo di legni nuovi e senza nessuna operazione di filtraggio; il risultato è un vino di una ricchezza spettacolare.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Morey Saint-Denis
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Ponsot (Domaine)
Annata : 2015
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 8 ettari
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico