Chambertin Grand Cru Camus Père et Fils (Domaine) 2005
13.5%
2.25L
Intensità
Un Grand Cru di Gevrey-Chambertin da lungo invecchiamento prodotto da una tenuta esclusiva.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chambertin Grand Cru Camus Père et Fils (Domaine) 2005
La cuvée
Il Domaine Camus Père et Fils offre un ottimo Chambertin prodotto a partire da splendide parcelle situate nel villaggio di Gevrey, un vino che richiederà alcuni anni di invecchiamento per rivelare tutto il suo potenziale. Le vigne di pinot noir si trovano in una posizione ideale, su un pendio situato a 300 metri di altitudine.
Alla degustazione scopriamo un vino di un intenso colore rubino con riflessi violacei. Il bouquet aromatico riflette tutta la sua nobiltà. La cuvée possiede un carattere raffinato ed elegante, con aromi di frutti a bacca rossa (ribes rosso, ciliegia), frutti a bacca nera (ribes nero) e cenni floreali (violetta, rosa secca, gelsomino) che con il tempo evolvono verso note di sottobosco, funghi, cuoio, muschio e selvaggina. Al palato rivela una struttura profonda, fine e delicata. È un vino persistente che accompagnerà alla perfezione i piatti di carattere a base di selvaggina (di pelo e di penna), carne in umido. Consigliamo di conservarlo a lungo in cantina e di aprirlo almeno 10 anni dopo la vendemmia. Le grandi annate possono invecchiare fino a 50 anni.
Informazioni sulla tenuta: Camus Père et Fils
Questa tenuta familiare possiede delle belle parcelle soprattutto nel paese di Gevrey, con il Premier Cru Lavaux Saint-Jacques e i Grand Cru Mazis, Charmes e Chambertin. I vini della tenuta sono potenti e necessitano di alcuni anni di invecchiamento per rivelare il loro potenziale.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommenti : 3 Capsula in cera leggermente rovinata, 3 Etichetta appena rovinataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chambertin
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Camus Père et Fils (Domaine)
Annata : 2005
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 17 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico