Riesling-Eiswein Bischofliche Priesterseminar Kaseler Nies chen Eiswein 1988
7%
0.75L
Intensità
I Riesling eiswein dolci sono vini prodotti da uve ghiacciate che rivelano gli straordinari aromi del vitigno simbolo della viticoltura tedesca.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Riesling-Eiswein Bischofliche Priesterseminar Kaseler Nies chen Eiswein 1988
La cuvée
La regione tedesca Mosel-Saar è il prolungamento nord-orientale della parte francese della Valle della Mosella e, secondo gli esperti, produce alcuni tra i migliori Riesling al mondo. In questa regione dal clima continentale freddo la posizione dei vigneti è essenziale: le vigne sono coltivate su pendii ripidi e orientati a est, in modo da beneficiare di una maggiore esposizione, e affondano le radici su terreni di ardesia che trattengono e poi rilasciano il calore durante la notte.
Gli eiswein, i cosiddetti vini di ghiaccio, sono cuvée particolari. Le uve di riesling sono lasciate sulle viti anche dopo la maturazione, almeno fino a gennaio. Il gelo infatti disidrata le uve in maniera naturale e favorisce la concentrazione degli zuccheri, degli acidi e degli aromi negli acini. I vini pregiati e rari ottenuti con questo processo possiedono un carattere dolce che conserva gli aromi tipici del riesling, ovvero fiori, agrumi e frutta con nocciolo.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 mezze bottiglie
Livello : 2 NormaleCommenti : 2 Etichetta leggermente macchiata, 2 Capsula in cera rovinataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 7 %
Regione : Germania - Mosel Saar
Denominazione : Riesling-Eiswein
Annata : 1988
Colore : bianco dolce
Temperatura di servizio : 8°
Intensità del vino : vino dolce
Aroma dominante : frutti gialli
Occasione di degustazione : vino gastronomico