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Valpolicella Classico DOC Superiore Ripasso Ca Fornari 2004
13.5%
0.75L
Intensità
I Valpolicella Classico esprimono l'essenza qualitativa di una regione che merita di essere rivalorizzata.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Valpolicella Classico DOC Superiore Ripasso Ca Fornari 2004
La cuvée
Situata a sud di Verona, ai piedi delle Alpi, la DOC Valpolicella Classico sembra avere una storia travagliata. Avendo ottenuto la classificazione DOC nel 1960, relativamente presto rispetto al resto d'Italia, i vini di questa regione hanno goduto di una popolarità senza precedenti, che ha portato i viticoltori ad espandere sempre più la zona di produzione della denominazione, verso pianure poco favorevoli alla coltivazione della vite. I prezzi scesero precipitosamente e diversi viticoltori chiusero bottega, finché la comunità reagì creando la DOC Valpolicella Classico, che include solo i terroir originali della denominazione, precedenti alla grande espansione. La varietà che regna sovrana è la corvina. Ma negli assemblaggi troviamo anche altre varietà locali in piccole quantità, come molinara e rondinella. La corvina produce vini leggeri e fruttati, poco tannici e di un colore rosso rubino relativamente pallido. La palette aromatica di questo vino è dominata da note acidule di ciliegia rossa.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 2 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 1 NormaleProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Italia - Veneto
Denominazione : Valpolicella Classico
Classificazione : DOC
Annata : 2004
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Intensità del vino : leggero
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico
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