Hermitage Jean-Louis Chave 2017
15%
1.5L
Intensità
Un Hermitage bianco di un raro carattere ricco e denso e sempre equilibrato grazie alla sua freschezza e finezza. Inoltre, per completare, offre anche un ottimo potenziale di invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Hermitage Jean-Louis Chave 2017
La cuvée
L’Hermitage bianco di Jean-Louis Chave invecchia per 18 mesi in botte e possiede una bella acidità, che gli conferisce un potenziale di invecchiamento di diversi anni. Sviluppando aromi cremosi e mielati di nocciola, pesca e albicocca, offre al contempo un carattere ricco e denso di rara eleganza.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Louis Chave
La famiglia Chave pratica la viticoltura nella regione del Rodano da diversi secoli, grazie a un signore locale che concesse loro delle terre alla fine del XV secolo. Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, oggi dirige questa tenuta leggendaria della collina dell’Hermitage e continua a fissare obiettivi sempre più ambiziosi. L’ultima sfida affrontata: l’acquisizione del Clos Florentin nel 2009, tenuta che era stata devastata dalla fillossera. Negli anni ’90 Jean-Louis Chave ha acquisito anche delle parcelle sul pendio di Bachasson, situato nella denominazione Saint-Joseph. La tenuta desidera esprimere il meglio dei propri terroir, senza selezione parcellare o “super cuvée”. Viene fatta però una sola eccezione: la cuvée Cathelin, dal nome di un amico defunto del proprietario. Questa cuvée è prodotta sono nelle grandi annate e il volume di produzione non va oltre le 2.000 bottiglie. Jean-Louis Chave oggi cerca di tramandare lo stile dei vini della tenuta, restando fedele alle pratiche tradizionali che ne hanno costruito la reputazione: controllo delle rese, nessun uso di erbicidi e di concimi artificiali, vendemmie rimandate il più possibile per raggiungere una maturazione perfetta e vinificazione con un intervento minimo per lasciare che i vini si esprimano in maniera naturale. Il raccolto di ogni parcella è vinificato e lasciato a maturare in maniera indipendente, per permettere che ne vengano espresse tutte le peculiarità, indispensabili per garantire che l’assemblaggio finale risulti di una gradevole complessità.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommento : 2 Etichetta appena macchiataProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 15 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Hermitage
Proprietario : Jean-Louis Chave
Annata : 2017
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 9°
Superficie : 5 ettari
Produzione : 15000 bottiglie
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : minerale
Occasione di degustazione : vino gastronomico