Le domaine Ghislaine Barthod est une petite propriété familiale située à Chambolle-Musigny. Le vignoble d'un peu plus de six hectares est composé de onze premiers crus (le village de Chambolle en compte 24). Le domaine a été créé en 1920 et portait le nom "Noëllat-Barthod". Au décès de son père en 1999, Ghislaine en prend les rênes, épaulée aujourd'hui par son Clément (fils de Ghislaine et de Louis Boillot) qui travaille aux vinifications depuis 2018.
Les secrets de fabrication nous sont parvenus : vendanges manuelles, égrappage partiel, peu d'interventions en cave, levures indigènes, vinifications traditionnelles, élevages peu marqués dont la proportion de fûts neufs tend à se réduire, et la durée de vieillissement à s'allonger (environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf). Tout cela permet de forger des vins élégants, de caractère, qui vieillissent à merveille. La preuve en est : le domaine est reconnu par les amateurs français et du monde, qui le considèrent comme une adresse indispensable de Chambolle-Musigny. A ne pas manquer, les premiers crus : Aux Combottes, Les Cras, Les Fuées, Les Sentiers, Les Véroilles...

Située au cœur de la Bourgogne, l’appellation Chambolle-Musigny est reconnue pour ses vins subtils et élégants. Le climat Les Noirots, proche des célèbres crus Les Charmes et Bonnes-Mares, en est un bel exemple. Le sol calcaire mêlé à une fine couche d’argile dans ce climat confère au vin une structure minérale avec une texture soyeuse, apportant finesse et longévité. Les raisins de pinot noir sont récoltés à la main et sont triés minutieusement. Une fois acheminés au chai, les fruits sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne. Les fermentations sont naturelles, permettant aux levures indigènes d’exprimer toute la pureté du cépage. L’élevage en fûts de chêne dure environ 18 mois.
La cuvée dévoile une robe rubis intense. Au nez, on découvre des arômes délicats de framboise et de cerise noire, accompagnés par une touche florale. La bouche est complexe et ample, marquée par des tannins fins, avec une minéralité persistante en finale.