Tino Kuban, vigneron dynamique et passionné, reprend les rênes du domaine de Bernard van Berg, situé à Meursault et lui donne le charmant nom que nous lui connaissons aujourd'hui, les Jardins Vivants. C’est au cœur de ce terroir d’exception qu’il cultive un hectare et de demi de vignes, dont les faibles rendements et les vendanges réalisées à la fraîcheur du matin, sont le gage de fruits de grande qualité. En parallèle de ce travail rigoureux de vigneron, Tino développe sa propre maison de négoce, la maison Glandien. Il s’approvisionne en raisins auprès de vignerons partenaires et amis, situés dans diverses régions viticoles, en Bourgogne, en Beaujolais, mais aussi en Alsace et dans le Jura. Ils recherchent des raisins issus d’une viticulture raisonnée et durable, répondant ainsi à ses normes de qualité élevées. Au cours des vinifications, les fermentations accomplies de manière spontanée, les sulfites bannis au maximum et l’élevage réalisés en barriques usagées sont le gage de vins authentiques et savoureux.

La cuvée l’amorce est un vin rouge élaboré à partir de cépages autochtones, principalement du gamay et du pinot noir, qui bénéficient d’un ensoleillement idéal et d’un climat tempéré. Les vendanges sont manuelles, pour permettre une sélection rigoureuse des grappes. La vinification se fait de manière naturelle, avec une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes du terroir. Le processus de macération est doux et se déroule en cuves inox, préservant la fraîcheur et l’authenticité des arômes. L’élevage, d’une durée de six à huit mois, s’effectue en cuves béton, sans ajout de sulfites, ce qui permet au jus de conserver toute sa pureté.
Au nez, ce nectar révèle des arômes délicats de fruits rouges, de cerise et de framboise, agrémentés de notes florales et d’épices subtiles. En bouche, il se distingue par une belle acidité, une texture soyeuse, et des saveurs fruitées intenses, accompagnées d’une finale légèrement minérale. Ce vin naturel séduit par son équilibre et son expression authentique du terroir.