Aurélien Lurquin. Voilà un nom encore méconnu mais qui, petit à petit, se hisse au sein de la sphère des amateurs pointus en quête de vins nouveaux et respectueux du raisin et du sol. Situé à Romery dans la vallée de la Marne, la propriété de ce vigneron se distingue par sa petite superficie : 2,3 hectares seulement. La qualité est donc favorisée à la quantité. En témoigne le savoir-faire qui allie avec talent et passion l’énergie des plants, les vibrations minérales et les forces du vivant spécifiques à chaque terroir. Ainsi, seulement 2 000 bouteilles de vins tranquilles et effervescents sont signées à partir de cépages emblématiques comme le pinot noir majoritaire à 40%, le chardonnay à hauteur de 35%, le pinot meunier (24%) et, une variété plus rare : le petit meslier (1%). A noter qu’une autre partie de sa production est vendue au négoce. Une pépite, donc, qui attise les convoitises grâce à sa rareté et à sa belle philosophie de travail.

Les milieux d’Aurélien Lurquin est une cuvée issue d’une parcelle de 0,60 hectare située à Trélou-sur-Marne. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, principalement du pinot noir et du chardonnay, plantés sur des sols argilo-calcaires riches en craie. Les vignes, cultivées selon des pratiques biodynamiques, sans pesticides ni herbicides, favorisent la biodiversité et la vitalité de la terre. Les vendanges sont effectuées manuellement pour préserver l’intégrité des raisins, qui sont ensuite pressés lentement pour en extraire le jus le plus pur. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans ajout de soufre, pour respecter l’expression naturelle du raisin. L’élevage se déroule en fûts de chêne, apportant complexité et rondeur au vin.
Ce dernier se distingue par un nez intense, mêlant des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de notes briochées. En bouche, il est à la fois vif et crémeux, avec une belle longueur et une finale saline qui reflète parfaitement son terroir.