Les informations
Le domaine Charles Noëllat disposait de parcelles idéalement située à Vosne, notamment sur le grand cru Richebourg. Le domaine a été racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy pour constituer le futur domaine Leroy. Aujourd'hui, les quelques bouteilles restantes s'arrachent parmi les collectionneurs.
Le corton-charlemagne grand cru de Charles Noëllat est un vin cultivé sur les pentes caillouteuses à proximité d’Aloxe-Corton. Ce vin est le fruit d'un sol argilo-calcaire unique et d'une exposition optimale pour le chardonnay. Les vendanges manuelles et sélectives assurent la qualité des raisins, qui sont ensuite soumis à une vinification traditionnelle avec une macération à froid suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant environ 12 à 18 mois.
Le résultat est un jus d'une grande finesse, aux arômes subtils de fruits blancs confits, d’agrumes, de pomme, et de fleurs blanches, rehaussés par une élégante minéralité. Des notes de poivre blanc frais, de brioche et d’amandes sont également présentes sur ce vin complexe. Sa structure élancée et sa complexité en font un nectar de garde qui s'épanouira avec le temps en bouteille. Cet élixir s’accordera idéalement avec des mets à base de crustacés, de fruits de mer et de viande blanche.
Région : Bourgogne
Domaine : Charles Noëllat
Couleur : blanc
Appellation : Corton-Charlemagne
Classement : Grand cru
Propriétaire : Charles Noëllat
Température de service : 12°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes