Yves Canarelli a fait de la propriété familiale un domaine emblématique de la Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, qui est l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Là-bas, le vent et la proximité avec la montagne permettent toutefois de produire des vins ciselés et équilibrés (malgré leur richesse !).
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli - qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franche de pied, ainsi qu'Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Blancs comme rosés et rouges y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présentes. Pour reprendre les mots du Guide Bettane & Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.


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La cuvée muscat MPG blanc est un vin issu de la Corse. Ce muscat est remarquable par sa finesse et son équilibre parfait. Il se distingue par une fraîcheur étonnante et une pureté incomparable, sans aucune lourdeur. Les vignes de muscat petit grain sont cultivées sur un sol argilo-calcaire, exposées au nord-ouest dans un climat venteux, ce qui confère au vin son caractère unique. Le domaine est certifié Ecocert depuis 2002 et suit des pratiques biodynamiques depuis 2006, garantissant des raisins de haute qualité. Les vendanges sont effectuées à la main en surmaturité, avec de faibles rendements de 15 hl/ha. Les raisins sont vinifiés en grappes entières sans éraflage, en utilisant des levures indigènes. L'élevage se déroule sur 24 mois en barriques de cinq ans.
Au nez, ce nectar offre une richesse aromatique et une expressivité saisissante. En bouche, il séduit par son incroyable finesse et son équilibre harmonieux.