Depuis 1798, les vignerons de la famille Lafage se succèdent de père en fils. Dans les années 1980, Jean-Marc Lafage, participant activement à la culture de vignes familiales, décide de vinifier lui-même ses propres cuvées. Il rencontra Éliane lors de ses études d’’œnologie. Ils sillonnèrent ensemble des paysages viticoles très variés en Amérique du Sud, aux Etats-Unis, en Afrique du Sud ou encore en Australie. En 2001, ils décidèrent de reprendre officiellement l’’exploitation familiale comportant 36 hectares de vignes répartis entre Perpignan, Canet-en-Roussillon et Maury. Ils sont ensuite épaulés par Guy Lafage et son épouse Marthe qui contribuent grandement à la présence du domaine sur des salons situés aux quatre coins du monde. En moins de deux décennies, Jean-Marc et Éliane sont ainsi devenus des véritables ambassadeurs du Roussillon avec pour objectif de sublimer chaque parcelle en appliquant avec soin le meilleur de leur savoir-faire.