Fils de vigneron, Henri Prudhon, né en 1921 à Saint-Aubin, épousa en 1945 une jeune femme, également héritière d’’une histoire viticole. C’’est ainsi que le domaine vit le jour, en mettant en commun ces patrimoines viticoles hérités des générations précédentes. Quatre ans plus tard, le couple donna naissance à leur deuxième enfant, Gérard, qui développera un amour pour le métier de ses parents auprès desquels il viendra travailler. Dans les années 70, le domaine se concentrait à vendre sa récolte en moûts de raisin ou en vins, particulièrement demandés par les sociétés de négoce de la région. C’’est autour des années 1980 que Gérard décida de mettre ses vins en bouteilles afin de les commercialiser en direct. Années après années, le domaine se développa avec l’’acquisition de nouvelles parcelles, idéalement situées sur Chassagne Montrachet et sur Puligny Montrachet. La vente au domaine pris de l’’ampleur et les marchés étrangers s’’intéressèrent très vite au vignoble. Aujourd’’hui dirigé par les enfants de Gérard, Vincent et Philippe, le domaine compte plus de 14 hectares de vignes, issus du travail acharné et rigoureux de toute une famille de vignerons.

Les vignes de chardonnay se hissent au coeur de l’emblématique appellation de Puligny-Montrachet, mitoyenne des terroirs de Bienvenues Bâtards Montrachet. Réparties sur 92,38 ares de parcelles, les vignes âgées de 30 à 80 ans grimpent sur des sols argilo-calcaires et profitent d’une exposition au sud-est. Au chai, les raisins font l’objet d’un pressurage pneumatique. Le vin a la particularité d’être élevé sur lies en fûts de chêne, comprenant 20% de neufs. Après 18 mois d’élevage, la cuvée est enfin mise en bouteilles.
La dégustation de ce puligny-montrachet révèle une robe or pâle, à la fois limpide et brillante. Le nez est élégant, offrant des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnés par de légères notes d’agrumes. En bouche, la cuvée se distingue par sa fraîcheur, par sa rondeur et par une belle longueur. La finale pure et délicieusement longue est dotée d’une fine minéralité.