Cela fait sept générations que le domaine sublime les plus belles appellations du paysage viticole bourguignon. À la fin du 18ème siècle, François Berthaut commença à cultiver quelques hectares de vignes à Fixin. Années après années, les générations de vignerons se sont succédées à la tête du vignoble. En 1974, Vincent et Denis prennent la suite de leur père Guy Berthaut et feront notamment beaucoup sur l’’agrandissement du domaine en achetant de nouvelles parcelles de Fixin village et Fixin Premier Cru. Ils firent également construire une nouvelle cave en 2005. En 2013, Amélie, fille de Denis Berthaut et de Marie-Andrée Gerbet, s’’installe sur l’’exploitation familiale donnant ainsi naissance au domaine Berthaut-Gerbet que nous connaissons aujourd’’hui. Accompagnée par son mari Nicolas Faure depuis 2017, Amélie cultive les 18 hectares de vignes dans le plus grand respect de l’’environnement en appliquant les principes de la culture raisonnée avec une approche biologique.

Né au coeur du terroir de Fixin, ce vin rouge d’exception est élaboré en 5000 exemplaires. Cette appellation est connue pour ses sols argilo-calcaires, offrant des vins puissants et bien structurés. Le climat Les Arvelets est réputé pour ses conditions idéales de drainage et d’exposition, permettant aux raisins de pinot noir d’offrir une palette aromatique large et concentrée. La vinification se déroule avec une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, suivie d'une fermentation en cuves ouvertes pour extraire toute la richesse aromatique du raisin. Pour finir, l’élevage est accompli en fûts de chêne issus de la région, pour affiner le vin sans dominer ses caractéristiques naturelles.
Ce fixin présente une robe rubis intense et profonde. Le nez est riche, avec des arômes de fruits rouges mûrs et de réglisse, accompagnés par une pointe de sous-bois. En bouche, le vin est élégant, dévoilant une texture soyeuse tout en amenant vers une finale persistante et fruitée.