Le domaine Sine Qua Non est l'œuvre de l'autrichien Manfred Krankl, qui émigra en Californie dans les années 1980. Après quelques années, et l'ouverture de restaurants, il s'installa en Ventura pour y faire du vin à titre de hobby. Encouragé par ses proches, admiratifs de la qualité de ses vins, il finit par les commercialiser à partir de 1994. Dès ce premier millésime, il reçoit une très belle note Parker (95/100). Par la suite, le célèbre critique américain lui décernera de nombreux 100/100 et le qualifiera même de "l'un des vignerons les plus créatifs et multidimensionnels de la planète Terre". Depuis 2004, il a commencé à cultiver ses propres vignes, cessant progressivement l'achat de raisins. Un domaine de référence dans la région de Santa Barbara County, mais une production restreinte et très recherchée …

Cette cuvée a acquis une réputation éminente en raison de son caractère complexe et de sa qualité exceptionnelle. Sa renommée repose sur une viticulture attentive dans des vignobles où les raisins de grenache bénéficient d’un climat ensoleillé pour atteindre une maturation optimale. La vinification méticuleuse et l'élevage en fûts de chêne contribuent à la profondeur et à la finesse de ce vin, en faisant une expression superbe du terroir californien. Déguster le Grenache Stein de Sine Qua Non de Manfred Krankl, c'est plonger dans l'art viticole californien.
Ce breuvage offre une expérience sensorielle inoubliable. Sa puissance s'exprime dans une explosion de fruits rouges mûrs, accompagnée de notes subtiles d'épices. Une danse en bouche qui évoque le terroir unique de Californie.
Associez ce vin iconique à un agneau confit aux herbes de Provence pour révéler toute sa complexité. Pour les amateurs de plats végétariens, un risotto aux champignons sauvages mettra en valeur sa finesse, tandis qu'une tarte à la framboise conclura le repas en apothéose.