Les barolos du domaine Bartolo Mascarello sont reconnus et aimés dans le monde entier, une véritable icône du Piémont Italien. C’est aujourd’hui Maria Teresa Mascarello, la fille de Bartolo, qui gère la propriété de 5 hectares d’une main de maître. Ce domaine est plus que recherché par les amateurs de grands vins, il est donc bien rare de pouvoir vous en procurer (si c’est le cas, foncez !).
Les vins vibrants et délicats de chez Bartolo Mascarello sont produits sur de très belles vignes, le barolo étant un assemblage de parcelles toutes présentes sur la commune de Barolo. La vinification est traditionnelle, l’élevage a lieu dans de grands foudres qui, loin de procurer trop d’arômes boisées, est maitrisé et apporte au contraire élégance, révélant par la même la pureté du fruit. L’on peut aisément comparer ce domaine à d’autres Giuseppe Rinaldi qui ont également une reconnaissance planétaire, des diamants italiens qui font la réputation de cette nation viticole.

Direction l’Italie et son superbe vignoble Piémontais qui possède des appellations illustres à l’image de Barolo et, un grade au-dessus, Barolo DOCG. Figure emblématique, le domaine Bartolo Mascarello (aujourd’hui entre les mains de sa fille Maria Teresa Mascarello) nous propose ici le barolo DOCG Artist Label. Celui-ci est réalisé à partir de nebbiolo, cépage noble de la région, cultivé avec soin et vinifié de façon traditionnelle. Et ce, dans de grandes cuves en ciment et, ensuite, grâce à un élevage de près de trois ans dans de grands fûts de chêne (32 mois, précisément). Taillé pour une longue garde, très longue garde, ce vin dévoile une grande élégance à travers une robe rouge rubis peu intense de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de cerise griotte, d’épices douces, de bois précieux, de fleurs séchées. La texture est fine, les tanins sont délicats et une belle acidité naturelle apporte potentiel de garde, donc, allonge et verticalité. Sa puissance lui permet d’être marié à des mets de caractère comme de la viande grillée.